Nem bưởi chay
Bộ Chay
Việt Nam
Giá trị văn hóa
"Cũng giống như thằn lằn núi Bà Đen, ốc xu núi Bà,… nem bưởi Tây Ninh cũng là một món ăn truyền thống. Món ăn này đã được ra đời từ rất lâu. Mọi người không ai biết chính xác người làm nên món ăn đặc biệt này. Nem bưởi có từ rất lâu, không ai biết chính xác người tạo ra món ăn này. Chỉ biết nem bưởi lần đầu xuất hiện trên địa bàn Tây Ninh vào những năm 62 của thế kỷ trước. Từ đó, nem bưởi được các hộ gia đình tiếp tục sản xuất và “gầy dựng” những lò nem lớn, nhỏ khác nhau. Hiện nay, hầu như các cơ sở làm nem bưởi Tây Ninh đều có thâm niên hơn 20 năm hành nghề. Khi cầm trên tay miếng nem bưởi, bạn khó mà cưỡng lại được mùi thơm hấp dẫn của món nem đặc sản này. Cắn một miếng, tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau, chua chua, ngọt ngọt… và hơi cay nhẹ. "
Giá trị dinh dưỡng
"hành phần cơ bản của món nem bưởi Tây Ninh đều chiết xuất từ thiên nhiên, ít calo nên được nhiều chị em ăn mỗi ngày để giảm cân. Nhờ lượng calo ít xong lại đem những lợi ích và dinh dưỡng đến người sử dụng, Tây Ninh nổi tiếng là cái nôi của Tôn giáo Cao Đài, mỗi tháng những người theo Đạo sẽ ăn chay ít nhất 10 ngày. "
Giá trị kinh tế
"Đến với Tây Ninh, bạn dễ dàng mua được nem bưởi ở nhiều nơi khác nhau. bạn dễ dàng tìm mua được món ăn này ở bất kỳ nơi đâu. Từ khu chợ, hàng quán, bên xe hay thậm chí quán ăn vặt lề đường đều có bán. Giá của của những chiếc nem này vô cùng hợp lý, phải chăng. Mức giá nem chỉ giao động từ 30.000 – 50.000VNĐ/ 10 chiếc nem chay. Đồng thời, khi mua, bạn sẽ được tặng kèm rau răm ăn cùng. Tuy nhiên, mức giá này cũng phụ thuộc vào các cửa hàng và ở mỗi thời điểm khác nhau. Bạn có thể mua nem bưởi rất nhiều nơi và hãy ghế Sala để mua khi đi du lịch núi Bà Đen. Vừa thuận tiện cho chuyến đi lại vừa mua được nem bưởi chính gốc và thơm ngon. Khác với các món chua và chay ở các tỉnh thành khác, nem bưởi là một món ăn không những độc lạ mà còn dân giả bởi hương vị đặc trưng của nó. Xuất hiện từ khá lâu nên món ăn này đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực, trở thành đặc sản của vùng đất du lịch này và đã mang lại nguồn thu nhập cho rất nhiều hộ dân với nghề làm nem bưởi."